Matbröd – recept på bröd att baka hemma

Här är sajtens alla recept på matbröd – från enkel formfranska och rustika limpor till tunnbröd i stekpanna och bröd helt utan jäst. Varje recept anger jästid, gräddningstemperatur och den innertemperatur som visar när brödet faktiskt är klart, så att du slipper gissa.

Recepten – bröd för bröd

Formfranska – enkelt matbröd i form

Ett okomplicerat vetebröd i brödform – degen kräver varken surdeg eller lång kalljäsning, och en stektermometer gör resultatet säkert. Till receptet: formfranska – enkelt matbröd i form.

Rustik vetelimpa på torrjäst

En fri limpa med knaprig skorpa och matig smak, bakad på torrjäst som blandas direkt i mjölet. Till receptet: rustik vetelimpa på torrjäst.

Kavring – mörk rågbrödslimpa

Mörk, kompakt och lätt söt rågbrödslimpa med sirap och kummin som gräddas länge på låg temperatur. Till receptet: kavring – mörk rågbrödslimpa.

Saftigt grovt bröd med morot och solrosfrön

Riven morot i degen ger färg, mild sötma och ett bröd som håller sig saftigt. Till receptet: saftigt grovt bröd med morot och solrosfrön.

Sodabröd på filmjölk

Irländskt bröd helt utan jäst – bikarbonat och filmjölk gör jobbet, så brödet är klart på under en timme. Till receptet: sodabröd på filmjölk.

Enkelt bröd i långpanna

En enda deg som bakas i långpanna och delas i mjuka rutor – inget formande och inga bullar att rulla. Till receptet: enkelt bröd i långpanna.

Glutenfri frölimpa i form

Saftig glutenfri limpa med bovete, solroskärnor och fiberhusk som håller ihop inkråmet. Till receptet: glutenfri frölimpa i form.

Mjukt tunnbröd i stekpanna

Svenskt mjukt tunnbröd som gräddas i stekpanna i stället för i ugn. Till receptet: mjukt tunnbröd i stekpanna.

Naan i stekpanna med vitlökssmör

Mjukt, bubbligt naan som steks i het torr panna – ett bra hemmaalternativ till tandoori-ugnen. Till receptet: naan i stekpanna med vitlökssmör.

Litet vetebröd i airfryer

En liten limpa som gräddas färdig i airfryern – ingen ugn behöver värmas för fyra skivor bröd. Till receptet: litet vetebröd i airfryer.

Samlingar och tabeller

Fler bröd finns i samlingarna enkla bröd att baka hemma och fler matbröd, bullar och frallor. Är du osäker på när brödet är klart har vi hela tabellen i baktider för bröd.

Osäker på gräddningstemperatur eller tid? Se vår tabell över baktider och innertemperatur för bröd.