Baktider.

Tider · Temperaturer · Guider

Baktider

Din snabba referens för bakning. Tydliga guider för ugnstemperatur, jäsning, baktider och mått – så att bröd, bullar och kakor lyckas varje gång.

Utforska innehållet

Köpguider

Se alla 1 →
KöpguideStektermometer – köpguide: så väljer du termometern som gör gradtalen användbaraAlla våra tids- och temperaturguider slutar i samma råd: mät med termometer. Här är köpguiden – instick eller kvarsittande sond, vad som spelar roll och våra val att köpa.Läs guiden →

Recept

Se alla 24 →
Baktider för bröd – tabell och innertemperaturReceptBaktider för bröd – tabell och innertemperaturBaktider för bröd i tabell med ugnstemperatur och innertemperatur. Se när matbröd (96°C) och surdeg (98°C) är klart – plus recept, tips och FAQ.Läs receptet →Jästtabell och jäsning – så mycket jäst och hur längeReceptJästtabell och jäsning – så mycket jäst och hur längeJästtabell för färsk jäst och torrjäst plus jästider i rumstemperatur och kylskåp. Lär dig kalljäsning och fingertestet för perfekt bröd.Läs receptet →Våfflor – klassiskt recept (frasiga)ReceptVåfflor – klassiskt recept (frasiga)Recept på frasiga våfflor med rätt järntemperatur, smarta tips och FAQ. Riktvärden i °C – bli av med sladdriga våfflor för gott.Läs receptet →Ugnstemperatur och baktider – tabell för bakningReceptUgnstemperatur och baktider – tabell för bakningTabell över ugnstemperatur och baktider för bröd, kakor, bullar och pajer i °C, med varmluftsjustering och omvandling °C/°F. Riktvärden – tider varierar.Läs receptet →Våffelsmet – grundrecept, tips och vanliga misstagReceptVåffelsmet – grundrecept, tips och vanliga misstagAllt om våffelsmet: grundrecept med rätt proportioner, tips för krispiga våfflor, varianter utan mjölk eller gluten, och svar på vanliga frågor.Läs receptet →Kanelbullar – recept (mjuka och saftiga)ReceptKanelbullar – recept (mjuka och saftiga)Recept på mjuka och saftiga kanelbullar med jäst och kanelfyllning. Grädda på cirka 225 °C i 8–10 minuter och toppa med pärlsocker.Läs receptet →Muffins – grundrecept (med variationer)ReceptMuffins – grundrecept (med variationer)Grundrecept på muffins med luftig smet – grädda i cirka 175°C i 18–22 min. Variationer med blåbär och choklad, tips och vanliga frågor.Läs receptet →Rustik vetelimpa på torrjäst – receptReceptRustik vetelimpa på torrjäst – receptEn fri limpa med knaprig skorpa och matig smak, bakad på torrjäst som blandas direkt i mjölet.Läs receptet →

Guider

Se alla 16 →
Mått och vikt i bakning – dl, gram och matskedGuideMått och vikt i bakning – dl, gram och matskeddl till gram för vetemjöl, socker och smör plus msk och tsk. Omvandlingstabell för bakning och tips på hur du mäter rätt i köket.Läs mer →GuideInnertemperatur för fläskfilé i ugn – så blir den saftigRätt innertemperatur avgör om fläskfilén blir saftig eller torr. Här är temperaturerna, hur du mäter rätt och vilken stektermometer som passar ditt kök.Läs mer →Innertemperatur för kycklingfilé – saftig men genomstektGuideInnertemperatur för kycklingfilé – saftig men genomstektLivsmedelsverket rekommenderar minst 70 °C rakt igenom för kyckling. Så mäter du rätt i filén, så undviker du torr kyckling – och så väljer du termometer.Läs mer →Innertemperatur för fläskkarré i ugn – så blir den mörGuideInnertemperatur för fläskkarré i ugn – så blir den mörFläskkarré i ugn blir mör först en bit över säkerhetsgränsen. Här är innertemperaturerna för skivbar och faller-isär-mör karré – och hur du mäter rätt.Läs mer →GuideVad kan du baka med det du har hemma?Baktider: Bocka i vad du har i skafferiet så matchar vi recept du kan baka direkt – och visar vilka du är en ingrediens ifrån.Läs mer →Innertemperatur för laxfilé – så träffar du rätt gradtalGuideInnertemperatur för laxfilé – så träffar du rätt gradtalLaxfilé blir saftig vid 48–52 °C och säker vid 63 °C. Så väljer du gradtal, mäter rätt i tjockaste delen och räknar med eftervärmen.Läs mer →Innertemperatur för torsk i ugn – så undviker du torr fiskGuideInnertemperatur för torsk i ugn – så undviker du torr fiskTorsk blir torr av några graders övertillagning. Här är innertemperaturerna som gäller, hur du mäter rätt i en tunn filé och varför ugnstemperaturen spelar större roll än tiden.Läs mer →Innertemperatur för kycklingklubba – därför tar den längre tidGuideInnertemperatur för kycklingklubba – därför tar den längre tidKycklingklubban blir alltid klar sist. Här är varför den värms långsammare än bröstet, vilken innertemperatur du ska mäta mot och hur du mäter utan att benet lurar dig.Läs mer →