Hur många teskedar går det på en matsked? (1 msk = 3 tsk)

Det går **3 teskedar på 1 matsked**. Anledningen är att de svenska måtten är rena volymmått: en matsked (msk) rymmer 15 ml och en tesked (tsk) rymmer 5 ml, och 15 delat med 5 blir 3. Saknar du matsked mäter du alltså upp tre strukna teskedar i stället — det fungerar för både mjöl, socker, olja och mjölk. Nedan finns hela omvandlingstabellen, hur du mäter struket i stället för rågat, och de få fall där 3 tsk faktiskt inte blir en matsked.

Svaret i siffror

Svenska måttskedar är standardiserade, så uträkningen är alltid densamma oavsett vad du mäter. Det är volymen som är bestämd — inte vikten.

• 1 matsked (msk) = 15 ml
• 1 tesked (tsk) = 5 ml
• 1 msk = 3 tsk
• 1 msk = 1,5 cl
• 1 msk = 15 kryddmått (krm)

Omvandlingstabell: matskedar till teskedar

Använd den här listan när receptet anger msk men du bara har tesked framme, eller omvänt.

• 1/3 msk = 1 tsk
• 1/2 msk = 1 1/2 tsk
• 1 msk = 3 tsk
• 1 1/2 msk = 4 1/2 tsk
• 2 msk = 6 tsk
• 3 msk = 9 tsk
• 4 msk = 12 tsk (= 60 ml)
• 1 dl = knappt 7 msk (6 2/3 msk) = 20 tsk

Måttstegen i svenska recept

Hela den svenska måttserien bygger på samma tiobas, vilket gör det lätt att räkna om steg för steg. Ett kryddmått är minsta steget och används mest till salt, kryddor och bakpulver.

• 1 krm = 1 ml
• 1 tsk = 5 krm
• 1 msk = 3 tsk = 15 krm
• 1 dl = 100 ml = 20 tsk
• 1 liter = 10 dl

Struket mått — inte rågat

Svenska recept räknar med strukna mått. Det betyder att du fyller skeden med råge och sedan drar av överskottet med baksidan av en kniv eller med fingret, så att mjölet eller sockret ligger jämnt med kanten.

Skillnaden är inte kosmetisk. Tre rågade teskedar mjöl kan innehålla klart mer än en struken matsked, och i små satser — en kaka, en sats pannkakor, en sås — märks det på konsistensen. Mät därför på samma sätt genom hela receptet: antingen struket överallt, eller väg upp i gram.

För trögflytande saker som honung, sirap och smör hjälper det att fylla skeden helt och skrapa av utsidan, annars följer en del med tillbaka i burken.

När 3 tsk inte blir en matsked

Regeln 1 msk = 3 tsk gäller det svenska måttsystemet och stämmer även med amerikanska recept, där en tablespoon motsvarar tre teaspoons. Men det finns undantag värda att känna till.

• **Australiska recept:** där räknas en tablespoon som 20 ml, alltså 4 teskedar. Ser du ett recept med australiskt ursprung: kontrollera innan du dubblar kryddorna.
• **Besticksskedar är inte måttskedar.** Matskedar och teskedar i bestickslådan varierar i storlek mellan serviser och rymmer ofta inte 15 respektive 5 ml. Använd riktiga måttskedar när mängden spelar roll.
• **Gamla recept** kan använda mått som matsked i äldre betydelse eller lokala benämningar. Har du ett recept från en handskriven samling, utgå från proportionerna mellan ingredienserna snarare än från absoluta mått.
• **Amerikansk tablespoon** är cirka 14,8 ml, inte exakt 15. I bakning i hushållsskala är skillnaden försumbar.

Gram eller skedar — vad ska du välja?

En matsked är ett volymmått, så vikten beror helt på vad du mäter: en matsked olja, en matsked mjöl och en matsked salt väger olika mycket. Det finns alltså inget generellt gramtal för en matsked, och tabeller för vikt måste anges per ingrediens.

För flytande ingredienser fungerar skedar utmärkt. För mjöl är en våg mer pålitlig, eftersom hur hårt mjölet packats i påsen påverkar volymen. Behöver du gramtal per ingrediens finns mått- och vikttabellen här på Baktider.

Två saker är extra känsliga: bakpulver och salt. De doseras i tsk och krm just för att små avvikelser märks. För mycket bakpulver kan ge en bismak och en kaka som sjunker ihop, och salt har ingen övre marginal i ett bröd. Mät strukna mått och räkna om noga när du skalar upp eller ner en sats.

Om du saknar måttskedar helt

Går det inte att hitta någon måttsked är volymen fortfarande vägen fram. Ett litet mått i milliliter, en sprutspruta från apoteket för vätska eller ett decilitermått som du räknar ner från kan ersätta skedarna: 1 dl är 20 tsk, så en halv dl är 10 tsk och en femtedels dl är 4 tsk. Räkna hellre i ml en gång för mycket än att uppskatta med ögonmått när det gäller jäsmedel, salt eller starka kryddor.

Vanliga frågor

Hur många teskedar är en matsked?

Tre. En matsked är 15 ml och en tesked 5 ml, så 3 strukna teskedar motsvarar 1 matsked.

Hur många teskedar är en halv matsked?

1 1/2 tesked, alltså 7,5 ml.

Hur många matskedar går det på en deciliter?

Knappt 7 — exakt 6 2/3 msk, eftersom 1 dl är 100 ml. Räknat i teskedar blir det 20 tsk.

Hur många kryddmått är en matsked?

15 krm, eftersom 1 krm är 1 ml. En tesked är 5 krm.

Är en matsked alltid 15 ml?

I svenska recept, ja. Amerikanska recept ligger på cirka 14,8 ml, vilket i praktiken är samma sak. Australiska recept använder däremot 20 ml per tablespoon, vilket motsvarar 4 teskedar.

Kan jag använda en vanlig matsked ur bestickslådan?

Bara när mängden inte är kritisk. Bestick tillverkas inte efter måttstandard och rymmer ofta mer eller mindre än 15 ml. Till bakpulver, salt, jäst och starka kryddor bör du använda riktiga måttskedar.

Ska måttet vara struket eller rågat?

Struket. Fyll skeden och dra av överskottet jämnt med kanten. Rågade mått kan innehålla betydligt mer, vilket märks tydligt i små satser.